Tuňákové karbanátky z pohanky

16.04.2020

Můj muž si tyto jednoduché karbanátky zamiloval!

Ingredience

2 ks vejce slepičí 
180 g tofu marinované 
150 g (větší konzerva) tuňáka ve vlastní šťávě
1 ks mrkev čerstvá
10 g dijonská hořčice
70 g pohanka loupaná lámanka
5 g lněných semínek

Postup

Pohanku uvaříme dle návodu (3 minuty vaříme, poté necháme 15 minut stranou vychladnout). Uvařenou pohanku smícháme s tuňákem, najemno nastrouhaným tofu a najemno nastrouhanou mrkví, přimícháme vejce, hořčici a podrcené lněné semínko. Osolíme a opepříme. Z takto připravené směsi vytvarujeme rukama placky. Pokládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě při 180 °C zhruba 30 minut.

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota 3 789 kj
Bílkoviny 88 g
Sacharidy 61 g
Cukry 9 g
Tuky 33 g
Nasycené mastné kyseliny 7 g
Cholesterol 431 mg
Vláknina 15 g