Kefírový koláč

04.10.2020

Chtěla jsem na rychlo něco upéct a vznikl z toho tento výborný kefírový koláč.

Suroviny:

mouka celozrnná 80 g 
protein 60 g 
ovesné vločky 180 g 
kypřící prášek do pečiva 6 g (1/2 balíčku)

kefírové/acidofilní mléko 250 ml 
vejce 2 kus

tvaroh polotučný 250 g
mléko ovesné 200 ml
pudinkový prášek matcha balení (38 g) 
med (1-2 lžíce)

blumy 4 ks

Příprava:

  1. suchá směs: ovesné vločky pomeleme na jemnou mouku, přimícháme mouka, PDP, proteinový prášek (ten dodá sladivost a bílkoviny)
  2. kefírové mléko smícháme s rozkvedlanými vajíčky
  3. obě směsi smícháme, těsto vylijeme na plech s pečícím papírem, těsto je tužší, mokrou lžící/stěrkou rozetřeme po celé formě
  4. pudinková směs: tvaroh, mléko a pudink důkladně promícháme. Směs vylijeme na připravené těsto.
  5. poklademe nakrájeným ovocem
  6. pečeme v troubě při 180 °C zhruba 45 minut - do zlatavé barvy

    Dobrou chuť!
    Markéta